الدجاج المحمر بالبهارات هو وجبة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليكم طريقة عمل دجاج محمر بالبهارات مع وضع العناوين للمقادير والتحضير وطريقة الطهي:
طريقة عمل دجاج محمر بالبهارات
المقادير:
- 1 دجاجة كاملة (حوالي 1.5 – 2 كيلوغرام)
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة أو حارة حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3-4 فصوص من الثوم المهروس
- عصير ليمونة واحدة
- قليل من الزبدة (اختياري)
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير الدجاج المحمر، قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسلوا الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج وجففوها برفق باستخدام منديل ورقي نظيف.
- في وعاء صغير، امزجوا زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الزعتر، ملح البحر، الفلفل الأسود، والثوم المهروس.
- استخدموا هذا الخليط لفرك الدجاجة من الخارج بعناية، حتى تتغلف بالتوابل.
- قوموا بوضع الدجاجة في صينية فرن مقاومة للحرارة، وصبوا عصير الليمون على الدجاج.
- إذا رغبتم، يمكنكم وضع بعض قطع الزبدة فوق الدجاجة لإضافة نكهة إضافية.
- غطوا الصينية بورق قصدير وضعوا الدجاجة في الفرن المُسخن مسبقًا.
طريقة الطهي:
- اتركوا الدجاجة في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة تقريبًا، أو حتى تصبح قشرة الدجاج محمرة ومقرمشة.
- قوموا بتغطية الدجاجة بورق القصدير أثناء الخبز إذا لاحظتم أنها تحمر بشكل زائد.
- بمجرد أن تنضج الدجاجة وتصبح عصيرة ومحمرة، اخرجوها من الفرن واتركوها تبرد لبضع دقائق.
- قوموا بتقطيع الدجاجة إلى قطع وقدموها على الفور.
نصائح إضافية:
- يمكنكم تقديم الدجاج المحمر بالبهارات مع الخضروات المشوية أو الأرز المبهر بالزبدة والبهارات.
- يُفضل تقديم الدجاج المحمر ساخنًا للحفاظ على طعمه اللذيذ.
- يمكنكم تعديل كمية التوابل وفقًا لتفضيلاتكم الشخصية، إذا كنتم تحبون الطعام حارًا، يمكنكم زيادة كمية البابريكا الحارة.
- تذكروا أن تحفظوا العصير الذي تخرجه الدجاجة أثناء الخبز لاستخدامه في تحضير صلصات لذيذة.
تمتعوا بوجبة الدجاج المحمر بالبهارات اللذيذة وشاركوها مع أحبائكم وعائلتكم. Bon appétit!
كانت هذه طريقة عمل دجاج محمر بالبهارات.
مواضيع ذات صلة :
طريقة الهريسة العادية ( البسبوسة ) : عمل الهريسه في البيت
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية (3 مكونات فقط) ،